Buzlu çay 5 orijinal tarifleri

Ev yapımı limonata yapmayı zaten öğrendiniz, ancak yaz sıcağında serinlemek için hoş olan tek içecek bu değil. Buzlu çay bu görevle daha da kötüleşecek. İşte çay fırıncılarından bazı orijinal tarifler.

Çay, susuzlukla savaşmaya ve mineral tuzların ve vitaminlerin kaybını telafi etmeye yardımcı olur. Özellikle siyah, yeşil, kırmızı çay, karkade, oolong bazlı iyi alkolsüz içecekler. Hazırlanmaları için vazgeçilmez bir şart, iyi bir çaydır. Kural olarak, çay poşetleri yerine çay yapraklarıdır, choux çay poşetleri değil. Çay demiri Evgenia Yarchenko, “Demleme sırasında, önerilen zamandan daha uzun süre sıcak suda kalmamalı,” demeden onlardan çıktıktan sonra, “İçeceği acı ve tatsız hale getiriyor” diyor. burada.

Soğuk çayın orijinal tadı ve aroması çeşitli katkı maddeleri verir - baharatlar, otlar, meyveler ve meyveler. Alışılmadık derecede ilginç, kombinasyonlarına göre içecekler. Kakule, zencefil ve karabiber içeren bir çaydanlık nane yaprağı içinde “arkadaşlaşarak” yanlış gidemezsiniz. Melissa, limon, limon, limon otu, bal ile mükemmel uyum sağlar. Baharatlar özellikle siyah ve kırmızı çaylarda, meyve ve meyvelerde yeşil renkte iyidir.

Mükemmel bir tonik, örneğin yeşil çay, fesleğen ve karpuzdan yapılabilir. Fesleğen buzlu tuza lezzetli notlar ekleyecek ve karpuz eti tazelik ve hoş bir tatlılık kazandıracaktır. "Yeşil çay, çilek ve limon suyu da alışılmadık derecede başarılı bir kombinasyon. İçecek serinletici ve orta derecede tatlı olacak.

Buz tişörtünün sadece tadı harika değil aynı zamanda çok ferahlatıcı. Bu içecek ayrıca esansiyel yağların, flavonoidlerin, mineral tuzların ve vitaminlerin yüksek içeriği sayesinde sağlık için de iyidir.

Soğuk çay, özellikle siyah ve kırmızı çeşitler sütle içilebilir. Ayrı ayrı servis edilir ve kullanmadan hemen önce içeceğe karıştırılır.

Serinletici bir içeceğin geleneksel bileşeni buzdur. Bununla beraber, çayın sıcaklığını hızla düşürebilir ve en önemlisi uzun süre düşük tutabilirsiniz. Çay topaklı (küp halinde), doğranmış (küçük parçalara ayrılmış) ve buzlu buz ile servis edilebilir.

Hemen hemen ve mümkün olan en düşük sıcaklığa kadar, öğütülmüş ve buzlanmış buzlar soğur, fakat aynı zamanda hızlı bir şekilde erir. Bu buz soğuduktan sonra kullanımı iyidir ve zaten yeterince soğuk ve çok kalın olduğunda içeceğin hafifçe seyreltilmesi. Buz tee için en iyi seçenek buz küpleri. Etkili bir şekilde soğur ve çok hızlı bir şekilde erimez ve çay, buzlu buz seçeneğinin aksine, suyla fazla seyreltilmez. Herhangi bir buzun bir dereceye kadar çayı sulandırdığına dikkat edilmelidir. Bu nedenle, yeterince güçlü yapılmalıdır.

Bir bardağı buzla doldurmak yaklaşık 1/2 - 3/4 olmalıdır. Çok az buz koyarsanız, soğutma yavaş ve verimsiz olur, aşırıya kaçarsanız, içecek suya dönüşür.

Çayı buzdolabında veya derin dondurucuda soğutmayı tercih ediyorsanız, oraya yerleştirmeden önce içeceğin tamamen soğumasını bekleyin. Aksi takdirde çay bulanıklaşır ve tadı bozulur.

Buzluklar şeffaf sürahilere servis edilir ve normal çay gibi bardaklara değil, cam bardaklara dökülür. Meyveler ve meyvelerle süslenebilirler.

En iyi tee

Kenya Cumhuriyeti Çay Müdürlüğü tarafından verilen tarif.

maddeler: 4 yemek kaşığı. su, 4 çay kaşığı. çay yaprakları (siyah veya kırmızı), 1 tatlı kaşığı nane (kurutulmuş veya taze), 1/4 çay kaşığı Kakule, 2 öğütülmüş karabiber, 40 gr şeker, 2 gr zencefil (doğranmış, taze).

Talimatlar. Suyu küçük bir tencerenin içine dökün ve kaynatın. Kakule, nane, karabiber, kıyılmış zencefil ekleyin ve su lezzet ve aroma kazanana kadar pişirin. Çay yaprakları, şeker ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Karışımı süzün ve soğutun. Buz küpleriyle servis yapın.

Mapenzi çayı

Kenya Cumhuriyeti Çay Müdürlüğü tarafından verilen tarif.

maddeler: 2 litre su, 1 yemek kaşığı. çay yaprakları (siyah, kırmızı), 5 limon otu yaprağı, 1/2 demet taze nane, 1 limon veya limon, 1 küçük taze zencefil kökü, 5 yemek kaşığı ile kaynaklanıyor. bal.

Talimatlar. Limonun yapraklarını saplarından ayırın. Limon sapını ovalayın, yaprakları mutfak kordonuyla bağlayın ve her iki malzemeyi de bir kenara koyun. Zencefili soyun ve yıkayın, sonra harçta ezin. Kireç veya limonu yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Suyu küçük bir tencerenin içine dökün, ateşe koyun ve kaynatın. Bal hariç tüm malzemeyi suyla tavaya ekleyin. Isıyı azaltın ve 3 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve önceden bir kapakla örtülmüş 5 dakika bekletin. Çayı süzün, bal ekleyin ve iyice karıştırın. Pişmiş çayı buzdolabında 2 saat boyunca soğutun.

Yaz berry çayı

Tarif Evgenia Yarchenko, çay şefi.

maddeler: 2 çay kaşığı. Yeşil Kenya çayı, 200 gr taze çilek, 1/4 çorba kaşığı. taze sıkılmış limon suyu, 400 ml sıcak su, 1/2 yemek kaşığı. soğuk su, 1/3 c, şeker, 1 yemek kaşığı. buz küpleri

Talimatlar. Suyu kaynatın. Geniş bir kaba sıcak su dökün ve 5-7 dakika soğumaya bırakın, böylece su sıcaklığı 70-85 dereceye düşer. Çaydanlık içine 2 çay kaşığı dökün. yeşil çay, soğuk suyla çayı dökün ve 5 dakika demlenmesini sağlayın. Sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bir kase alın, içine taze çilek koyun, şeker ekleyin ve homojen bir karışım haline getirmek için bir çatalla ezin. Küçük bir tencereye alın, içine 1/2 çorba kaşığı dökün. su, püresi çilekleri şekerli olarak ekleyin ve karıştırırken yüksek ateşte kaynatın. Bir sürahi alın ve soğutulmuş çay içine dökün, çilek püresi ekleyin, karıştırın. Hamuru çok sevmiyorsanız, çilek suyunu bir elek ile patates püresinden ayırabilirsiniz. Üzerine limon suyu dökün ve tekrar karıştırın. Servis yapmadan önce buz küpleri ekleyin.

Fesleğenli karpuz çayı

Tarif Evgenia Yarchenko, çay şefi.

maddeler: 1 çay kaşığı siyah kenyalı çay, 400 ml sıcak su, 1/6 kısım karpuz küspesi, 1 küçük fesleğen demet, 1 çay kaşığı. şeker 1/4 çorba kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. buz küpleri

Talimatlar. Suyu kaynatın. Kaynar suyu demlik içine dökün ve su ısıtıcısını ısıtmak için 2 dakika bekletin. Sonra suyu ısıtıcıdan dökün. Su ısıtıcıya 1 çay kaşığı dökün. çay, fesleğen yapraklarını üstüne koy, kaynar su dökün. 1 çay kaşığı ekleyin. Şekeri karıştırın ve 5 dakika demleyin. Sonra içeceği oda sıcaklığına soğutun. Karpuz hamurunu alın, kemiklerden ayırın ve küpler halinde kesin. Karpuz dilimlerini bir kaba yerleştirin, limon suyunu ekleyin ve bir blender yardımıyla püre haline getirin. Bir sürahi al, karpuz püresi koy. Soğutulmuş çayı üstüne dökün, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce buzu yerleştirin.

Naneli nat

Restoran "Totoro" bar yöneticisi Sergey Suslin'in tarifi

maddeler: 40 ml nane çayı, 40 ml calice kavun (Japon içeceği), 40 ml lychee püresi, 5 ml limon suyu, 10 g lychee, 100 ml su, 2 g limon otu, buz küpleri

Talimatlar. Bir bardak buz koyun, çay, kalp, meyve suyu, patates püresi, su dökün ve iyice karıştırın. Lychee ve lemograss süsleyin.