Figürünüzü mahvedecek popüler yemekler

“Diyet yapıyorum, hafif bir şeyler sipariş ediyorum” diyor bir kafede buluşacağımız bir arkadaş. Sonra garsona başını salladı: "Ben lütfen, Sezar ve bir parça peynir çorbası." Bil bakalım ne yanlış yapıyor? Aynı soruyu, beslenme uzmanlarından hangi popüler restoran menü yemeklerinin kilo vermek için kontrendike olduğunu bulmalarını istedim.

Patates kızartması yerine salata ya da limonata yerine latte porsiyonu almak, eğer figürü izliyorsak oldukça makul görünüyor. Bu arada, birçok popüler restoran yemek ve içeceği (en azından klasik versiyonunda), kilo veren diyetler için tamamen uygun değildir. Hangileri?

Sezar Salatası

Kilo vermedeki popülerliğini açıklamak kolaydır: yemeğin ana bileşenleri - marul yaprakları, tavuk göğsü, kiraz domates - hemen hemen her diyet listesine dahil edilmiştir. Kruton (yüksek dereceli buğday unu ile yapılan ve sarımsak yağında kızartılmış) ve sos, bu “idil” i kırıyor. “Klasik“ Sezar ”tarifinde hardal, Worcester sosu, yumurta sarısı ve zeytinyağından oluşuyor” diye hatırlıyor Anna Korobkina, Metabolik Koçluk Beslenme Merkezi'nde spor beslenme uzmanı. - Ama bu seçenek restoran menüsünde bulmak oldukça zordur. Çoğu zaman, yemeğin aşırı kalorilere ek olarak ayrıca tehlikeli trans yağlar da içeren mayonez bazlı sos ile baharatlandırılması ”dedi.

Ne yapmalı Garsondan sosunu ayrı olarak servis etmesini isteyin ve eğer bileşimi klasikten uzak ise, yemeğin tadına bakmayın. Ve hala krutonları plakanın kenarında bırakırsanız, toplamda 250-300 kcal'ı kolayca “kaydedebilirsiniz” - kabul edersiniz, kilo vermeye çalışanlar için çok şey vardır. "Bilge" arzusu yok mu? Başka bir salata sipariş edin - "Caprese" veya "Nicoise".

Peynir çorbası

Çorbaların yararları üzerine dersler söyleyemem: Eminim çocukluk döneminde onları ebeveynlerden, yetişkinlikte de beslenme uzmanlarından duymuşsundur. Ancak, restoran peynir çorbası tüm bunları ilgilendirmez. “Önce, koyulaştırıcılar sıklıkla eklenir - diyet ürünleri olmayan un ve nişasta” Vasili Yurasov, PhD, Bağımsız Laboratuar Tıbbi İlişkiler Müdür Yardımcısı INVITRO. - İkincisi, peynir çorbalarında, sıklıkla, tutarlılık için, normal peynir yerine işlenmiş peynir kullanırlar. Ve katı çeşitlerin aksine, vücut tarafından daha hızlı emilirler ve çoğu zaman birçok emülgatör, koruyucu ve gıda katkı maddesi içerirler. ”

Ne yapmalı Ne yazık ki, menüden başka bir öğe seçin. Örneğin, sebze çorbası veya balık suyu.

Sıcak rulolar

Genellikle tempura meyilli olarak pişirilirler (mısır unu ve buğday unu karışımı) ve bu durum, yemeğin şeklini almak isteyenler için uygun değildir. “Diyetimizdeki figürün temel düşmanı“ kötü ”karbonhidratlar, çok hızlı ve% 100 vücut tarafından emilen rafine ürünler Vasily Yurasov'u hatırlatıyor. - Bir meyilli, yüksek glisemik indeksi (GI) olan çok "kötü karbonhidrat" olan undur. Aynı şey tüm suşi ve rulolarda kullanılan beyaz pirinç için de geçerli. ”

Bir kabın büyük miktarlarda yağda kızartılması (büyük olasılıkla sık sık değişmez), daha önce de belirttiğimiz gibi figür için daha kullanışlı olmaz.

Ne yapmalı Sıcak ruloları "soğuk" lehine (meyilli kullanmadan hazırlanmış) terk etme seçeneği, daha önce anladığınız gibi, kilo vermek için de uygun değildir. Bu nedenle, Japon yemeklerini gerçekten istiyorsanız, sashimi lehine bir seçim yapmak daha iyidir.

smoothies

Kalın, besleyici, meyvelerin ve sebzelerin vitaminleri ile dolu - öyle görünüyor ki, bu içecekten ne beklenebilir? Ve bir kerede burada ikisi var! Bunlardan biri kompozisyonu ile ilişkilidir (genellikle smoothie'ler, özellikle restoranlar, çok fazla şeker içerir), diğeri - yanlış kullanımla. Birçok insan bu kalın kokteylleri ana yemeğe ek olarak sipariş eder ve onları zaten önemli bir öğle yemeği içebileceğiniz çay veya meyve suyu gibi normal içecekler olarak görür. Bu yaklaşım hemen hemen her zaman aşırı yemeye, midenin gerilmesine ve kalorilerle aşırıya kaçmasına neden olur.

Ne yapmalı İlk olarak, smoothies'i bağımsız bir yemek olarak algılamak (örneğin, ikinci bir kahvaltı). İkincisi, bitkisel karışımları tercih edin. Vasily Yurasov, “Kokteyl özel olarak tatlandırılmamış olsa bile, meyve içeceği, bir blenderde öğütüldükten sonra, taze işlenmemiş meyvelerden daha hızlı emilebilecek olan birçok fruktoz içerecek” dedi. Ve tabii ki, bir yudum içinde bir yüzlü içmemelisiniz (neden - burada bulabilirsiniz).

Sütlü kahve

Aslında bu içecek içindeki kahve ihmal edilebilir. Çok daha fazla yağlı süt köpüğü ve şekeri. Kısacası, kilo alımı için mükemmel bir kombinasyon. “Vücuda şeker alımına cevap olarak, pankreas anında insülin üretiyor” diye hatırlıyor Alexey Kovalkov, diyetisyen, "Eksi büyüklüğü" nin en çok satan yazarı. “Yağ hücreleri her zaman bu hormona karşı hassas kalır ve aktif olarak yağları etkisi altında emer.” Orada ne kadar kilo kaybı var!

Ne yapmalı En azından içeceği tatlandırmayın, maksimum olarak - az yağlı sütle hazırlamayı isteyin (fakat sonra hava köpüğü beklemeyin). Alternatif olarak, aynı koşullar altında bir kapuçino sipariş edebilir ve şuruplar, marshmallowlar vb. Gibi tatlı katkı maddelerini kullanabilirsiniz.

Ancak, tüm bu kurallar için bir istisna vardır. Vasily Yurasov, “Kilo verme süreci beden ve zihin için stres” diyor. - Size zevk veren şeylerden kendinizi tamamen mahrum etmeyin. Haftada bir kez, kendinizi mahrum hissetmemek ve kaybolmamak için favori yemeklerinizi karşılayabilirsiniz. Mümkünse onları sabahleyin. "