Şişmanlamamak için akşam yemeği yemek

Hangisi daha iyi: akşam yemeğini tamamen görmezden gelmek, altıdan sonra yemeyi denemek ya da geç bir saatte yemek yemeyi değil, sadece faydalı bir şey mi? Dört basit kurala uyduğu takdirde sağlıklı bir akşam yemeğinin her şey olabileceğini keşfettim.

Kural 1: öğle yemeğine öğle yemeğiyle başlayın

Asıl sorun, benim için de dahil olmak üzere, sorun: öğleden sonraları öğle yemeğini atlamak, akşamları normalden fazla yemek yiyoruz. Beslenme uzmanları bunun en yaygın kilo alma kalıbı olduğunu söylüyorlar.

Beslenme uzmanı Yevgeny Belyanushkin, “Çoğu şişman insan aslında gün içinde çok az yer” diyor. - Sabahları kahvaltı yerine iştah yoktur - bir fincan kahve. Birkaç çay öğleden sonra bir topuz ya da şeker ile keser. Akşamları bir insanın yemeğe saldırması ve onun çerçevesinde kalması zor değil. ”

Emerald Medical Center'da diyetisyen olan Marina Apletaeva “Küçük porsiyonlarda dört ya da beş kez değil, en az günde üç kez yemek yemeye çalışın” diyor. - Bu akşam yemeğinin en iyisidir. (Ayrıca bkz. “Diyete karşı gece oburluğu”)

Kural 2: TV karşısında değil, aileniz / arkadaşlarınızla akşam yemeği yiyin

Akşam gluttony bir başka provokatör bir TV'dir (ya da çoğunlukla arkasında yemek yiyorsanız bir bilgisayar). Fizyolog Susan Higgs ve Birmingham Üniversitesi'ndeki meslektaşları kısa bir süre önce şunları öğrendi: aynı anda yediğimizde ve ekrana baktığımızda, beyin yiyeceği gerçekten takdir edemez ve doygunluk sinyali kaybolur.

Sonuç olarak açlığı hiçbir şekilde söndüremiyoruz ve şimdi ve sonra bir katkı maddesi için buzdolabına koşuyoruz. Dışarı çıkmanın yolu aile masasında veya arkadaşlarınızla akşam yemeği yemek ve akşam yemeğinin görünümünü, kokusunu ve tadını her zaman işaretlemek (bilinçten geçmek).

Kural 3: doyurucu bir kahvaltı ve öğle yemeğiniz varsa, akşam yemeğini meyve ve kefir ile değiştirin

Petersburg'dan Yuliya (LiveJournal'da aşçı ilham kaynağı) beş yıldır akşam yemeğini görmezden geliyor. Daha doğrusu, akşam yemeği yerine, hafif meyveler ve kefirleri vardır. Davasında akşam yemeğinin sorunlu alanların oluşumunda ana suçlu olduğuna inanıyor.

Yulia “Akşam yemeği olmadan daha hafif hissediyorum, kilo almıyorum” diyor. “Ayrıca, akşam yemeği eksikliği çok fazla zaman kaybetti, şimdi çok daha fazla çalışmayı tekrar yapmak için zamanım var.” Julia gecesi doyurucu doyurucu kahvaltı ve öğle yemeği yardımcı olmayın.

Kısacası, onun diyet böyle görünüyor. Sabahın erken saatlerinde - tam bir kahvaltı. Çoğu zaman, meyve ve fındık ile yulaf ezmesi veya sebze ile karabuğday. Farklı türlerdeki yumurtaları da sever. Sonra - spor salonunda antrenman, ondan sonra - ikinci kahvaltı. Öğle yemeğinden önce başka bir atıştırmalık, sonra doyurucu bir öğle yemeği ve akşamları hafif meyve ve / veya kefir.

“İlk iki hafta zordu, sonra buna alıştım. Şimdi akşamları nasıl çok fazla yiyebileceğimi hayal bile edemiyorum. ”

Marina Apletaeva'ya göre, akşam menüsünde dışlanması gereken sadece iki çeşit meyve var: üzüm ve muz. “Muzlar çok nişastalı - tatlı patatesleri yediğinizi düşünün” diye açıklıyor. “Üzümler kötü çünkü sindirimi zor - sindirim sorunlarını tetikleyebilirler.”

Kalan meyveler, uzmana göre, diyette bulunma hakkına sahiptir. Marina Apletaeva, “Miktar burada önemli” diye vurguluyor. - Akşamları bir elma veya bir portakal, bir avuç çilek veya vişne yerseniz, sizi temin ederim, bu rakamı etkilemeyecektir. Ancak meyve yerine akşam yemeğinin tamamen yerini alması hala kötü. Belki de bundan ilave kilolar artmayacak, ancak kilo sadece düşmeyecek. ”

Kural 4: ihtiyacınız olduğunda akşam yemeği yiyin

Kiev'den Sophia (LiveJournal'da tastydiet), yalnızca günde çok fazla yemek yediğini hissederse akşam yemeğini atlıyor. Ancak akşam saat altıdan sonra yememeye çalışıyorum. Ona göre, eğer daha sonra olursa, kaçınılmaz olarak kilo almaya yol açacaktır.

Birkaç yıl önce, akşam yemekleri de dahil olmak üzere diyetini tamamen değiştirdiği için Sophia 20 kg düştü. “Daha önce tipik akşam yemeğim etli patates” diye hatırlıyor. - Şimdi daha kolay yemeye çalışıyorum. Çok acıkırsanız, yumurta ve daha fazla sebze pişirin. Örneğin, ıspanaklı sahanda yumurta veya çalı fasulyesi, dolmalık biber ve lahana ile haşlanmış yumurta. Yarım saatlik pişirme gücünden, kesinlikle diyet ve gerçekten tatmin edici. En sevilen akşam yemeği, meyveli süzme peynir. ”

Ancak, sağlıklı bir akşam yemeği erken demek değildir. Moskova'dan Anna (LiveJournal'da tatlı donna) “Altıdan sonra yemek yememek fikri çok olumsuz” diyor. - Akşamları saat yedide, akşam saat onda, çoğu bitiriş işi nadiren yatmaktadır. Midenin normal çalışması için, doktorlar her üç ila dört saatte bir yemek yemeyi öneriyor. İş yerinde öğle yemeği ve atıştırmalıklar var, fakat akşam yemeğinin yerini alamazlar. Gastrit kazanmak istemiyorsanız, kendinize işkence yapmamanızı öneririm. ”

Marina Apletaeva, “Akşam yemeği her durumda olmalı” diyor. - Eğer bir gece kuşuysanız, saat 23-24'te yatağa gidin, son öğlen akşam saat sekiz veya dokuz civarında olabilir. Akşam altı ile ilgili kesin bir kısıtlama yoktur. Sakince haşlanmış patates, haşlanmış pirinç, makarnalık buğdaydan makarna yiyebilirsiniz. Ama biraz garnitür gibi. Ana yemek (yaklaşık 120 g) yine de proteinli yiyecekler olmalıdır: pişmiş balık, tavuk veya hindi, süzme peynir. Gerçek şu ki karbonhidratlar proteinler gibi uzun bir tokluk hissi vermiyorlar. Sonuç olarak, fazla kilo alıyoruz ve kilogram alıyoruz. ”

Anna ve ailesi 19.30'da masaya oturmuşlar. Anna, işten sonra genellikle fazla enerji kalmamasına bağlı olarak, yemek pişirme yaklaşık 30 dakika sürüyor. “Hızlı, sağlıklı ve çok yüksek kalorili olmayan tarifler bulmaya çalışıyorum” diyor Anna deneyimini paylaşıyor. - Örneğin, biftek ve yeşillikleri olan bir salata besleyici, lezzetli, ancak ağır değil. Ve hızlı pişirin. Veya pişmiş göğsü ve sebzeleri - her şeyi kesin ve fırına atın. Fırında somon - limon ile serpilir, hafif tuzlu ve fırında 15-20 dakika. Taze salatasına: bir salata karışımı satın alın, domates ekleyin, salatalık ekleyin - hazır. Veya mozzarella, kiraz domates ve sarı biber salatası. "

Bu yüzden rahatlayabilirim ve artık akşam yemeğimin bazen geceleri devam ettiğinden ve domatesli ve portakallı bir tabak makarnadan oluştuğundan endişelenmiyorum. Ana kural - akşam yemeği her şey olabilir. Sizin için memnun olması ve doğru olması önemlidir.

Bir bükülme ile 5 sağlıklı akşam yemeği

isimmalzemelerPişirme süresitanımlezzet
Kereviz Salatası, Armut ve Alabaşlar1 alabaş 1 kırmızı armut 4-5 kereviz sapı 3 yemek kaşığı. l. kavrulmuş kabak çekirdeği taze nane Yakıt ikmali için: 2 yemek kaşığı. l. Keten tohumu yağı 1 yemek kaşığı. l. limon suyu taze çekilmiş biber15 dakikaTüm parçalar küçük dilimler halinde kesilir, ince bir şekilde nane kıyılır, karıştırılır, tereyağ, limon suyu ve karabiber serpilir. Tohum serpinÇünkü kabak çekirdeği salatası zengindir
Domates, Süzme Peynir ve Hardallı PolentaPolenta için: ¾ su bardağı mısır irmik tadı için 2 su bardağı su tuzu Dolgu için: 2 domates 200 gr süzme peynir 1/5 çay kaşığı. hardal30 dakikaPolenta malzemelerini bir kasede karıştırın. Mikrodalgada 7 dakika kadar pişirin. Karıştırınız. Kase iki kat kağıt havlu ile örtün ve 7 dakika daha fırına koyun. Şeklinde koyun ve serin. Dolgu için domates, süzme peynir ve hardalı karıştırın. Polentayı ikiye bölün. Dolguyu katmanlar arasında yayın. Küçük kareler halinde kesin - 200 ° C'de fırında 10-15 dakikaPolenta'nın uzun süre pişirilmesine gerek yok, 14 dakika içinde hazır.
Nohut mantarlı krep ve morina karaciğeri70 g nohut unu 140 g su 1 yumurta25 dakikaTüm malzemeleri bir mikser veya blender ile çırpın. Her iki taraftan kızartın, tercihen daha uzun, minimum ısıdaÖğütülmüş un
Baharatlı Fırında Cod500 g morina balığı filetosu 1.5 yemek kaşığı. l. limon suyu l. zeytinyağı 2 diş sarımsak (kıyılmış) 1/2 çay kaşığı. kekik (kekik) bir tutam tuz karabiber 1/4 çay kaşığı. doğranmış kuru kırmızı biber30 dakikaBalıklara limon suyu ve zeytinyağı serpin, doğranmış sarımsak, kekik, tuz, karabiber, kırmızı biber serpin. Baharatları parmaklarınızla hafifçe ovalayın. İhaleye kadar pişirin (15-20 dakika)Kekik, kırmızı biber, karabiber
Brokoli rulo400 g haşlanmış brokoli 3 yumurta az yağlı süzme peynir yeşillikleri tuz tatlı biber dilimleri45 dakikaBir blenderde haşlanmış lahanayı ezin, yumurtaları dökün, karıştırın. Kütleleri parşömenli bir fırın tepsisine dökün, 180 ° C'de 10-15 dakika pişirin Doldurma için süzme peynir, otlar ve karabiber karıştırın, bitmiş brokoli tabakasını fırçalayın, ruloyu rulo haline getirin. Yarım saat soğutun ve servis yapınBrokoli meyilli